简单易学的抖音学的酱油肉美食做法

翻抖音，学到了比较简单的酱油肉做法。。。记下来尝试一下！

用料  

抖音学的酱油肉的做法  

1. 酱油肉
     1、 先把3斤梅花肉洗干净备用或五花肉，用高度白酒洗干净，不要用水洗，水洗过之后猪肉容易滋生细菌！使肉快速变质。酒洗过的肉吃起来特别的香。
      2、锅里放生抽600克左右家30克老抽，一块黄冰糖，，大料2个，桂皮1块，香叶3片，丁香，4颗，红辣椒5颗，开火将调料水煮开，煮开后再温火煮5分钟，将调料香味煮出来，放凉备用。
      3、将放凉的料汁倒入洗好的猪肉里，放个盘子压住猪肉，保证酱油没过猪肉！使每块肉都浸泡到料汁，保鲜膜盖住，放冰箱冷藏2天，冷藏一天的时候打开，给猪肉翻个面，这样猪肉腌制更加的均匀。然后封好再冷藏一天，一天后打开，猪肉腌制已好，颜色变深了，然后挂阳台风干2小时左右，2小时后风干好，拿出。
      4、然后，电饭锅里刷点油，放入酱油肉，不用加水，因为煮的时候会有油脂溢出，盖上盖子，煮饭键28分钟左右，出锅，取出，放凉，切小片！猪皮都透亮了，像腊肉一样，切好摆入盘中，浇上焗煮的汤汁，酱香味十足的酱油肉就做好了！
      吃起来肥而不腻，瘦而不柴！现在试一下！！！

2. 不妨试一下！

小贴士

酱油一定要煮熟了