突然想吃八宝南瓜,本来想着去超市买现成的多彩豆,结果发现多彩豆的配料表里有白砂糖,由于本人不能吃糖,果断决定自己做南瓜里边的豆类。
其实就是把自己喜欢的豆子都加在一起,再加上糯米(我们北方人叫粳米),若干切碎的红枣(甜味的源头)等等。
用料
南瓜 | 1个 |
黑豆 | 适量 |
糯米 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 10-15颗 |
麦仁 | 适量 |
干桂圆 | 5、6颗 |
红豆 | 适量 |
莲子 | 适量 |
不用加糖的八宝南瓜的做法
黑豆、红豆、莲子泡热水里一小时
红枣切碎,去掉核
泡好的黑豆、红豆、莲子里加入红枣碎、糯米、枸杞、麦仁、干桂圆,煮软至没有水分
南瓜掏空,将煮好的材料放入南瓜肚子,盖上南瓜盖,牙签固定,上锅蒸1个小时即可