炒萝卜丝美味好吃的做法大全,炒萝卜丝做法图解 如何做炒萝卜丝最美味
非常时期,白萝卜便于存放,换着花样吃萝卜
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用料
白萝卜 | 500克 |
盐 | 1.5茶匙(大概4-5克) |
花椒 | 10粒 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 10克 |
油 | 35克 |
肉糜 | 50克 |
淀粉 | 5克 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
糖 | 1茶匙(大概3克) |
葱段 | 适量 |
小米辣圈 | 喜欢的适量 |
炒萝卜丝的做法
500克萝卜洗净,切片(图片上是1000克)
再切丝
放入大的容器,放1.5茶匙的盐(大概4-5克),腌制大概30分钟左右
50克肉糜,混合5克淀粉、5克生抽,拌匀
小美主锅放入码好佐料的肉糜、35克油、3瓣蒜、10克姜片,设定3分钟/温度varoma/速度反转小勺(可以先把速度调到反转2,停留两秒,让肉糜和油混合均匀,再把速度调回到反转小勺)。喜欢吃辣椒的这个时候可以放几个干辣椒段。
趁炒肉末的时间,把腌制好的萝卜丝挤干净水分,这个时候萝卜丝变得很软了。
时间到,肉糜炒好了
放入挤干的萝卜丝、1茶匙糖、5克蚝油,设定5分钟/温度varoma/反转小勺,最后还剩一分钟时放入小米辣圈,再接着放入葱段
出锅装盘,我家大儿子居然很喜欢吃,意外的惊喜……