简单易学的玉米面紫薯包美食做法

因为自己是北方人，小时候都在妈妈做的各种面食里长大。自己长大后特别是离家结婚生子后有时候特别想念妈妈做的馒头包子等面食。这一次疫情在家有点时间就琢磨一下。娃随我比较喜欢吃面食，这一次做的包包他一口气吃了两个。还对我说妈妈真是太好吃了。一个两岁的娃的夸奖，顿时让我飞起来。方法比较简单仅供参考。（家里没有秤不知道多少克，自己估计的）

用料  

玉米面紫薯包的做法  

1. 刚开始没想过要上传前面的步骤都是空白，温牛奶加少量水➕酵母混合。静候几分钟。玉米面一勺（吃饭用的汤勺），普通面粉3勺。加酵母牛奶混合水。调成絮状然后和成块状。表面盖上保鲜膜放一边发酵。发酵时间大概1.5小时。面粉发酵时把紫薯削皮切片上火蒸，蒸好压成泥，平底锅加橄榄油或者其他食用油，白糖少许，喜欢甜一点的可以多加点，导入紫薯一起翻炒，炒成光滑的泥状，倒出盘中然后放冷备用。面发酵是一个比较考验技术的。发酵成蜂窝状，按压不回弹，就是发酵好了，发酵好的面块排气，揉搓几分钟，就可以包包子啦。包子包好以后进行第二次发酵10分钟。看到比之前胖大一下就好了。冷水烧开，把发酵好的包放入锅内。中小火🔥15分钟左右。关火闷5分钟左右，就可以拿出来了。味道棒棒哒！

2. 出锅了。忽略这个盘子吧

3. 松软可口