戚风蛋糕——电饭煲版易做又好吃的窍门

用电饭煲做的戚风蛋糕，简单又美味，口感不亚于烤箱做的。

用料  

戚风蛋糕——电饭煲版的做法  

1. 准备食材

2. 分离蛋清

3. 分别将油、牛奶、面粉倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。

4. 有蛋清的碗里加入2-3滴柠檬汁或者醋，用打蛋器开始打蛋清

5. 加入麦檬粉搅拌

6. 电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层薄薄的油，然后倒入切拌好的蛋糊，轻轻震出气泡。

7. 将内胆放入电饭煲中，按下平时煮饭的按键就可以了。（蒸40分钟）等到电饭锅煮饭完成后，显示保温时，我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上，焖20分钟左右。

8. 我们的麦檬蛋糕就做好了，给它加点蔓越莓装饰