咸蛋黄是螃蟹最好的朋友美味好吃的做法大全，咸蛋黄是螃蟹最好的朋友做法图解

香味浓郁的蟹壳是童年的回忆

用料  

咸蛋黄是螃蟹最好的朋友的做法  

1. 蟹是在7鲜下单买的，个头还可以，一公一母。买回来就刷啊刷它们。

2. 先把钳子拔掉敲两下，筷子戳进两眼间轻松翻盖，把不要的腮和胃去掉洗干净。以两只腿为一块把它分尸砍件。

3. 裹上提前准备好的淀粉，下锅炸，变色捞起。姜葱蒜辣椒炒起，加入炸好的螃蟹加点水防止炒糊。再加入碾碎的熟的咸蛋黄，如果不够先可以加盐调整，撒葱花出锅！

小贴士

炸蟹应该变色立马捞起来，炸久了会失去鲜味！