之前上班在姥姥家春饼店吃过,不过外面的菜油都不太好,吃过三次恶心到不想再吃,前几天想吃就翻下厨房,我不吃肉这是素版本,请笑纳
用料
梅干菜 | 200克 |
萝卜干 | 10克 |
青红椒 | 4-5个 |
鲜毛豆 | 一大把 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
我做的素外婆菜的做法
我加了辣,之前做了一次不够啦
毛豆煮好,辣椒切好
我放了麻椒炸了一下,把颗粒弄出去了。不然咬到太麻了。
炒豆子和辣椒然后放外婆菜翻炒,加点点盐,外婆菜是咸的,放点糖提鲜,放了点点料酒。翻炒均匀出锅就好。
小贴士
先泡发外婆菜,我买的有点湿,直接洗了干净就上锅蒸了20分钟的样子。就可以开始做了。这次没有放萝卜干,因为家里的生虫子了。😭没来得及买呢。