原汁原味的干烤梭子蟹美味好吃的做法大全，原汁原味的干烤梭子蟹做法图解

又到了各种螃蟹上市的季节了，在青蟹没上来之前，先吃梭子蟹过瘾吧。
干烤的做法是昨天刚从舟山的朋友那偷师来的。🍺
做法非常非常简单，属于有手就会的那种。

用料  

原汁原味的干烤梭子蟹的做法  

1. 挑选肥的梭子蟹呢，要选这种偏青壳的。

2. 捏背部，要饱满，偏硬，捏了不会凹进去。

3. 洗一下，冲冲干净。再咽气前赶紧下锅。

4. 拿一口平底锅。推荐用铸铁锅，导热快，受热均匀。

5. 锅稍微热点，直接把螃蟹背朝下码进去。

6. 切点姜片，葱段扔进去。

7. 中火🔥盖盖闷10分钟左右，中间看情况，如果锅太烫，螃蟹出水太少，可以加一丢丢水。

8. 时间到，看底下水有没有控干，基本就差不多了，不需要加任何调味料了。
   
   品尝来自大海的美味吧！

9. 慢慢吃吧