白菜鱼汤美味好吃的做法大全,白菜鱼汤做法图解 如何做白菜鱼汤最美味 厨艺录 菜谱 3.36W 大中小设置文字大小 用料 娃娃菜 一颗 鳜鱼 一条 葱姜 适量 鸡蛋 一只 白菜鱼汤的做法 对切娃娃菜一半平铺于盘中。一半切丝备用,并将一枚鸡蛋打入碗中。 洗净鳜鱼鱼背改花刀。撒上盐出水去腥。静至若干分钟后将鱼头鱼尾分别没入沸水中4秒立即置入冷水。去除含有腥味的粘液。 锅中少许油。先小火煸香姜片(三至四片)取出姜片。将蛋滑炒开。放入娃娃菜丝继续煸炒。炒出香味后加热水熬制上汤。熬煮片刻后倒入蒸碗中蒸制3分钟。随后打开蒸锅。放入处理完鳜鱼蒸8分钟。再闷2分钟。 TAG标签:白菜鱼汤 鱼汤 好吃 白菜 #