用下厨房酸汤肥牛调料做金汤酸菜鱼美味好吃的做法大全，用下厨房酸汤肥牛调料做金汤酸菜鱼做法图解

在外面吃过很多次金汤酸菜鱼 也点过外卖  这次想自己动手做一次

用料  

用下厨房酸汤肥牛调料做金汤酸菜鱼的做法  

1. 把鱼骨切好备用

2. 鱼片切片洗好备用

3. 把鱼骨和鱼片都用食盐、啤酒搅拌一分钟 然后清洗干净沥水   这一步骤是去血水和腥味  

4. 加入盐  胡椒粉  啤酒20g  一个蛋清   生粉5g  搅拌均匀  腌制十分钟

5. 油锅里加酸菜炒两分钟 盛出   

6. 鱼骨也加油炒一下 加入酸菜 翻炒 最后加入热水适量   煮5-8分钟左右

7. 大碗里放入几片生菜   

8. 将煮好的鱼骨和酸菜盛出

9. 将鱼片放入锅里煮2分钟   

10. 加入半包下厨房酸汤肥牛调料

11. 将鱼片也盛出  

12. 把锅里的汤倒入碗里  加入葱花和干辣椒

13. 锅里热油浇在葱花辣椒上

14. 一份金汤酸菜鱼就做好了