年菜：金汤鱼胶/花胶（金玉满堂）美味好吃的做法大全，年菜：金汤鱼胶/花胶（金玉满堂）做法图解

本来是打算给你们上了做年菜的，名字都起好了，叫金玉满堂。又高级又吉祥！！结果B级到不了货，好生气~~~~~~不过有存货的还是可以做起来哈，毕竟这个超级无敌简单啊，但是绝壁可以卖个好价钱呀，学会了厨神一般的存在。鱼胶这么难料理的，你都能料理好，人人瞻仰你！！！！！

❤️了解更多

新浪微博@lizi麓之

微信：liziluzhi2

用料  

年菜：金汤鱼胶/花胶（金玉满堂）的做法  

1. 
   1、银耳泡发后，切开，去蒂撕开。放进锅里，加水加银耳简单煮熟，把银耳捞出来沥干水分备用。南瓜蒸熟，加入料理机，加点水，打成南瓜浆。
   
   ❤️干贝加姜片提早泡发一个小时，然后撕开，撕成丝越碎越好。泡发好的鱼胶用纯料酒浸泡5分钟，洗干净备用。一大勺淀粉加温水调匀备用。❤️

2. 2、干锅下一点点油，倒入南瓜浆，干贝丝和泡干贝的水，一点料酒，鸡汤（没有的话用水），银耳搅拌均匀一起煮沸后。
   
   ❤️倒入鱼胶搅拌均匀，小火焖3-5分钟左右（鱼胶越厚焖时间越久），把淀粉水倒入，搅拌均匀。❤️下生抽，盐，糖，蚝油调味，用老抽调色，调成金黄色。鱼胶熟了略有嚼头就可了哦。