地道的酸辣鸭掌怎么做,如何烹饪酸辣鸭掌才更好吃

用料  

酸辣鸭掌的做法  

1. 先把准备好的鸭掌解冻切断 锅里加入冷水，等冷水烧开后放入姜片，花椒，料酒（花椒和料酒是去腥的）和已经切好的鸭掌，开中火煮10钟，在煮鸭掌的过程中就可以开始调制自己所喜欢的酱料啦！

2. 鸭掌煮好十分钟后捞出，用冷水再清洗一遍，锅里再次放冷水烧开，再放入清洗好的鸭掌煮至全熟后捞出洗净，倒入已经调制好的汤汁中进行搅拌，再放入冰箱腌制 味道更佳！