最爱吃老妈炸的牛肉丸,可是凉了之后就不如刚炸出来的焦香可口了,蒸扣碗一碗肉丸不免吃得生腻,这样炖不仅荤素搭配,味道也非常好吃😋!
用料
冷藏的自炸牛肉丸 | 十来颗 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜苗 | 2根 |
青椒 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
香菜 | 若干 |
食用油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡萝卜炖牛肉丸的做法
准备好食材,洗净,将胡萝卜滚刀切成与牛肉丸差不多大小的块。
将蒜苗、青椒、洋葱切段备用。
锅烧热倒入食用油,大火油热倒入蒜苗青椒洋葱,再倒入少许酱油蚝油。
将牛肉丸和胡萝卜块倒入锅中翻炒。
加水,盖上盖子小火闷煮至胡萝卜可以戳透。
加入少许盐,翻炒均匀。
出锅,撒上香菜即可。