饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
菜心 | 1斤 |
老豆腐 | 1块 |
干辣椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
菜心豆腐沫的做法
把菜心洗干净切成小丁丁。(不喜欢吃的可以少放些)
把老豆腐弄碎,放点盐,搅拌一下后,放置15分钟。(也可以放点胡椒粉)
切4颗干红椒,蒜片随意。
热油先放蒜,干红椒炒香,再放菜心翻炒,放点盐,至菜心出水加入老豆腐沫,放生抽,不用加水。
把水收一下,留一点汁就好。
小贴士
老豆腐也分很多种,超市里的就好点,菜市场买的,弄出来味道就差点。只要是老豆腐都行。不吃辣的,可以不放干红椒。