孩子喜欢吃西贝的橄榄油炒蘑菇,自己尝试了一下,鲜香扑鼻,家人都爱吃,而且简单快速。自己也记录下来。
用料
香菇 | 100克 |
海鲜菇 | 200克 |
杏鲍菇 | 200克 |
蚝油 | 15毫升 |
海天生抽 | 30毫升 |
香葱(小葱) | 七八根(多点香) |
蒜 | 4瓣 |
花生油 | 平时炒菜量 |
盐、白糖 | 少许 |
素炒蘑菇的做法
1葱切段,蒜切片;杏鲍菇、香菇切薄片;海鲜菇去根。
2放一点点油烧七八成热先炒海鲜菇,会出水,炒干些放入杏鲍菇和香菇,炒至锅里没有水盛出备用。
3锅里放平时炒菜油量,中大火爆出葱蒜香味后倒入之前炒过的蘑菇,炒两下入蚝油、生抽、少许白糖,口重的可以放一点点盐。
4翻炒均匀出锅。