清理冰箱翻出来几块冷冻鳕鱼,就一起煮了,阿拉斯加真鳕鱼,肉质结实,煮进汤里有焦糖的甜味,我是这么觉得啦。真鳕鱼热量极低,几乎零脂肪。冬笋是万用提鲜,番茄酸甜,用了白胡椒而不是黑胡椒,甜味更明显!
用料
番茄冬笋鳕鱼汤。的做法
西红柿切块。
这是已经焯水去涩味的冬笋,切片。
不粘锅加一小勺油涂抹锅壁,下番茄翻炒出沙,多炒一会儿!
加清水三碗大约750ML。
煮沸后加入冬笋,加盐和白胡椒调味!
再次煮沸后加入切块的冷冻鳕鱼,煮沸后盖盖小火煮十分钟即可。
冷冻鳕鱼不用解冻,只需要用水冲去表面的冰就可以切块直接加入了!
棒棒哒!