简单易学的家庭版自制辣椒酱美食做法

从很小的时候开始，妈妈每年都会做我最爱的辣椒酱，没有很辣，但是比超市买的好吃多了，而且都是真材实料，特别下饭，现在分享给大家～

用料  

家庭版自制辣椒酱的做法  

1. 辣椒，姜，蒜分别切碎，越细越好

2. 将辣椒，姜，醋放入锅中，大火煮开

3. 煮开后，加入甜面酱，蒜，白糖继续煮，直到煮开。

4. 煮开后，用小火熬制30分钟，期间不停搅拌，以免糊锅

5. 关火，稍微放冷之后加入香油，味精，盐，就OK了～

小贴士

1、辣椒一定要选全红的辣椒，这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。
2、很容易糊锅，一定要不停搅拌。
3、熬制过程中会出现崩溅现象。
4、这是标准，做出来量可能偏多，可以根据需要按比例熬制。
5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。
6、将肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒酱里也别有一番风味～