鱼脯美味好吃的做法大全,鱼脯做法图解 如何做鱼脯最美味 厨艺录 菜谱 2.92W 大中小设置文字大小 鱼脯是赣南最有特色的一道菜。在赣南逢年过节,宴席上必不可少的一道菜。现在传的鱼脯还得用鸡汤煨制10分钟是最佳的吃法。不过就现在这样沾酱油吃也不错。 用料 草鱼肉 500克 鸡蛋 100克 木薯淀粉 100克 盐 13克 油 水 650mL 鱼脯的做法 鱼去骨去皮,取鱼肉部分。 把鱼肉切成片。 把鱼肉剁成泥状。 打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。 顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。 一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。 TAG标签:鱼脯 好吃 #