银鳕鱼富含Omega-3高度不饱和脂肪酸
其中的DHA是宝宝大脑成长发育所必需的重要物质之一
芦笋中的天冬酰胺有提高免疫力功效
蛋黄的渗入让鳕鱼膏变得美美的
用料
①银鳕鱼膏部分 | |
去骨银鳕鱼 | 100g |
蛋清 | 一颗 |
芦笋 | 半根(尖尖部分) |
栗粉 | 3g |
②蛋黄膏部分 | |
蛋黄 | 一颗 |
栗粉 | 3g |
清水 | 10g |
姐姐妹妹の银鳕鱼鸡蛋膏的做法
银鳕鱼去骨剁细
芦笋切碎
加入蛋清、栗粉拌匀
盒子抹少许橄榄油(方便脱模)
倒入拌匀的银鳕鱼膏
②中的栗粉加10g水化开倒入蛋黄中搅散
蛋黄液轻轻的倒在鳕鱼膏面上
盖保鲜膜热锅蒸15-20分钟
出炉后用手拨一下盒子边边
倒扣脱模
切块即可