简单易学的蒜头豆豉炒凉瓜美食做法 厨艺录 菜谱 3.08W 大中小设置文字大小 凉瓜为夏季食材,体质寒凉的人群,以蒜头豆豉为佐料,中和凉瓜(苦瓜)之寒气。 用料 苦瓜 一大条 蒜头 6瓣 豆豉 半勺 油 二汤勺 白糖 半汤勺 盐 半茶勺 小米椒 1个 蒜头豆豉炒凉瓜的做法 蒜头豆豉 苦瓜处理干净后切薄片。 锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿,加入大约一碗水,盐,糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。 出锅前加入小米椒。 小贴士我家乡的豆豉偏咸,盐只放了半茶勺。喜欢吃肉的加入肉片一起炒。 TAG标签:豆豉 蒜头 凉瓜 蒜头豆豉炒凉瓜 好吃 #