火腿开洋海带方笋蛏子冬瓜汤 by wqy美味好吃的做法大全，火腿开洋海带方笋蛏子冬瓜汤 by wqy做法图解

用料  

火腿开洋海带方笋蛏子冬瓜汤 by wqy的做法  

1. 蛏子 洗净 开水汆烫一下 去周边黑色薄衣
   
   葱 去根 切葱花
   
   冬瓜 去皮 切薄片
   
   方笋 去老根 去壳 切片 盐开水汆烫 去水
   
   海带 泡发 洗净 切宽丝
   
   火腿 洗净 切丝
   
   开洋 洗净 去水
   

2. 姜片 洗净 切丝
   
   开洋、火腿丝 倒入0.5汤匙料酒 浸泡去腥
   

3. 热锅 冷油
   
   油热 倒入 姜丝 爆香

4. 开洋、火腿丝 爆香

5. 海带丝 爆香

6. 加入 冬瓜
   
   加适量水
   

7. 加入 笋片
   
   加2勺糖 滚煮

8. 待 冬瓜变透明 熟了
   
   加入 蛏子
   
   加入1.5小勺盐
   
   加入1汤匙 香油
   
   锅再次滚开
   
   撒上葱花

9. 补淋几滴香油 增香 即可