简单易学的“简配”版枣糕美食做法
刚开始工作,家里厨具有限。大学里一直喜欢吃食堂的枣糕,工作后很难再吃到,这个简易的方法又找回了当初的味道。
用料
红枣 | 4颗 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 50克 |
低筋面粉 | 克 |
清水 | 克 |
牛奶 | 克 |
酵母 |
“简配”版枣糕的做法
提前将面粉(我用的普通面粉),酵母(半勺),红糖(根据个人喜好,我加了三勺,记住事先将红糖碾成面),红枣(切碎)和在一起,加入清水,适量牛奶(也可以直接用牛奶),搅拌成糊(无颗粒的液体状态即可)
盖保鲜膜,放置2小时(温度较高时),我做的时候是春季,头天晚上准备好也可以。
冷水开始下锅蒸,中火,20分钟。(蒸的过程中不可以揭开锅盖哦),关火后焖三分钟左右(最好别揭开锅盖,待吸收一会热气之后在揭开),耐心一点😃
小贴士
1.也可以根据喜好在表面加入葡萄干,坚果什么的。
2.我用的不锈钢容器,如果怕粘可以提前在容器底部抹上植物油