简单易学的彩色蔬菜面团美食做法

三款面团皆为不加酵母的基础面团，可延伸做彩色的手擀面、饺子皮等。
不同蔬菜的出水量也不同，如选用胡萝卜、紫甘蓝这类含水量较少的蔬菜时，需要增加水量;选用菠菜这类自身含水量较高的蔬菜时，可减少水量。

用料  

彩色蔬菜面团的做法  

1. 【橙色面团】
   
   2 根 胡萝卜 ，共约400克
   400 克 水
   500 克 面粉
   10 克 橄榄油
   ½ 茶匙 盐
   【做法】
   1.  将胡萝卜和水放入主锅，以1 分/速度 10打成泥，用细滤网过滤出胡萝卜汁，冲洗主锅。
   2.  将面粉、240克滤出的胡萝卜汁和橄榄油放入主锅，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
   3. 加入盐，以2 分/揉面，取出揉圆静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。

2. 【绿色面团】
   
   200 克 新鲜菠菜叶
   200 克 水
   500 克 面粉
   10 克 橄榄油
   ½ 茶匙 盐                                           
   【做法】                                                                      1.  将菠菜和水放入主锅，以1 分/速度 10打成泥，用细滤网过滤出菠菜汁，冲洗主锅。
   2.  将面粉、240克滤出的菠菜汁和橄榄油放入主锅，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
   3.  加入盐，以2 分/揉面，取出揉圆静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。

3. 【紫色面团】
   
   400 克 紫甘蓝菜 ，切块
   400 克 水
   500 克 面粉
   10 克 橄榄油
   ½ 茶匙 盐
   【做法】                                                                      1.  将紫甘蓝菜和水放入主锅，以1 分/速度 10打成泥，用细滤网过滤出紫甘蓝汁，冲洗主锅。
   2.  将面粉、240克滤出的紫甘蓝汁和橄榄油放入主锅，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
   3.  加入盐，以2 分/揉面，取出揉圆静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。