之前吃过蛋味很浓的豆腐,还以为是做豆腐的时候加了蛋 才发现煎豆腐先沾蛋液也是非常美味的。
用料
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 2块 |
盐 | 0克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜,蒜苗,指天椒 | 适量 |
白糖 | 3克 |
反正很好吃的豆腐的做法
嫩豆腐切小切薄,放入蛋液中
晃动蛋液使豆腐两面都沾上蛋液
将豆腐放到油锅中炸至两面金黄。记住先热锅再放油,这样不粘锅。
将豆腐捞出备用
将多余油倒出,只留少许,放入蒜,辣椒炒香。
用酱油,蚝油,白糖和水调的汁,也可加入胡椒粉
将豆腐放入锅中翻炒一下,加入酱汁,翻炒一下,再放入蒜苗,翻炒一会儿,或盖锅盖焖一分钟。
起锅,好好吃啊。