在享受大美新疆的赛里木湖优美风景的同时,尝尝赛里木湖特有的野生高白鲑吧!鲜美无比。
用料
高白鲑 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
盐 | 2克 |
青红辣椒 | 各1个 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
清蒸高白鲑的做法
高白鲑鱼一条,自然解冻。
去除鱼鳞、内脏等清洗干净。
清洗好的鱼两面打花刀,用葱、姜、盐料酒腌制15分钟。
另取盘子底部放入葱、姜片放上腌好的鱼。蒸锅烧好开水,将鱼放上去大火蒸8分钟。
蒸鱼的同时,准备好葱丝、姜丝、青红辣椒丝适量。
蒸好的鱼取出放好葱丝、姜丝、青红辣椒丝,烧热油8成热浇上去,再倒入蒸鱼豉油,就好了。
小贴士
第一次上传菜谱,做的不好的,请赐教。