本来做的牛排,结果时间设置太长,意外获得了美味牛肉干!
用料
牛肉 | 200克 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒粉&黑胡椒粒 | |
盐 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | 自选 |
孜然牛肉干(空气炸锅版)的做法
盐、黑胡椒、孜然粉、料酒,腌制牛肉1小时;
空气炸锅预热180度4分钟,然后每面烤9分钟。如果想更干点可以继续加时间;
拿出切片,可再撒些孜然粉。喜辣可撒上辣椒粉。
小贴士
1. 空气炸锅做牛排鸡排等我觉得有以下几点好处:省时;省事,不用看着锅;基本无油烟;并且可以帮助炸出多余油份
2. 大块牛肉比事先切小块的做出来口感好。切小块不能保证每块大小一致,空气炸锅炸的程度会不一,有的小块焦了,大块可能还不太干的情况时有发生。