抹嘴的五香茶叶蛋-快速入味美味好吃的做法大全，抹嘴的五香茶叶蛋-快速入味做法图解

放茶叶很容易酸掉，尤其是夏天。
所以这个算是五香蛋

用料  

抹嘴的五香茶叶蛋-快速入味的做法  

1. 十个鸡蛋上锅煮，开锅开始算时间，5⃣️分钟即可。此时关火，鸡蛋半生不熟刚好方便入味！

2. 关火了以后拿勺子背敲鸡蛋皮，不要因为鸡蛋烫就去冲凉水！否则，鸡蛋清吃着口感就不Q了

3. 调料：花椒、八角、茴香、香叶、桂皮、冰糖、姜片、葱段(可不加)

4. 加入适量水，烧开后放入敲碎皮的鸡蛋。把配料全部放进去，加老抽、生抽，4勺盐，煮30分钟。
   

5. 关火，把葱扔掉。放凉，入冰箱冷藏一夜。第二天热俩就行啦。

6. 泡两晚上的效果

小贴士

1、清水煮鸡蛋宁可少煮一会，也别煮超过五分钟，老了就不好进味道了。

2、为什么放了调料再煮30分钟呢？
加了盐的料水会更容易让蛋白凝固，锁住味道。