全民抗击新型冠状病毒疫情的日子,多了许多居家的时间。家里鸡蛋比较多,做些五香卤蛋,备早餐就节省时间了!
用料
八角 | 五六个 |
老抽 | 三四勺 |
花椒 | 二十粒左右 |
香叶 | 两三片 |
冰糖 | 一大块 |
干辣椒 | 四五个 |
鸡蛋 | 8个 |
姜片 | 四五片 |
五香卤蛋的做法
煮鸡蛋。
煮好后马上捞到冷水中,然后去皮。用小刀在每个鸡蛋上纵向划四条口(明明煮了九个鸡蛋,被女儿拿走一个喂小猫了)。
把所有材料放到水中煮沸后把鸡蛋放进去,水量漫过鸡蛋或将要漫过鸡蛋即可。
逐渐把大火换小火,期间翻动鸡蛋,让鸡蛋均匀着色。水慢慢变少,根据情况关火。
好了!是不是很诱人?
切开,太阳花一样!