糖醋蒜(怀念篇一)美味好吃的做法大全,糖醋蒜(怀念篇一)做法图解
这个糖醋蒜,放到第二年,仍然清脆爽口。
这个糖醋蒜,是有故事的糖醋蒜。
结婚三十三年了。婆婆家的亲戚对我最好的,是婆婆的四哥和四嫂。老公的四舅和四舅妈。
我和老公,我们俩也最尊敬,最敬佩四舅,四舅妈。
四舅和四舅妈年轻的时候,结婚不久就离开了老家,到外地去工作。期间,有了三个表姐和最小的表哥。
四舅一个人工作,生活艰辛,四舅妈便去食堂干了家属工。
就是这样的情况,四舅和四舅妈两个人,还把姥爷和姥姥接到他们家,一直到两位老人去世。
婆婆有三个儿子,我老公排行老三。大哥从小就在四舅家,和二表姐一起吃四舅妈的奶,到四岁才回到婆婆家。
老公直接是在四舅家出生,婆婆月子都是在四舅家做的。四舅妈包办了一切,老公的包被,小衣服,都是四舅妈亲手缝制的。老公顺捎着,也吃了三表姐的奶。
婆婆四年生了三个儿子,到老公他们兄弟三人吃虎狼饭的时候,供应粮那里够吃。四舅所在地出产大米,四舅每每捎回来大米。后来又开荒地,种玉米杂粮,一起捎回来给婆婆。
现在我们家很少吃米饭,老公那个时候吃伤了。
再后来……怀念篇之二再说。
心灵手巧的四舅妈在食堂学到了许多面食和菜品。我每年都会吃到的,也特别对我口味的,有:熏鱼,焦叶,鱼排和糖醋蒜。
家里三表姐的熏鱼,表嫂的焦叶,表哥的鱼排和糖醋蒜,是得到了舅妈真传的。和舅妈做的一样的味道。
这是家的味道。
更是怀念的味道。
用料
鲜大蒜 | |
米醋 | |
白糖 | |
白酒 |
糖醋蒜(怀念篇一)的做法
将鲜大蒜去皮,清洗干净后,晾干。
将要用到的玻璃器皿,清洗干净后,用开水烫过,控干水分。
按一斤醋三两白糖的比例,根据自己所需要的量,兑比好后煮开。
将糖醋汁晾凉后,加入适量高度白酒。不超过十克。
糖醋汁漫过大蒜浸泡。
其他的,就交给时间吧。