简单易学的爽口糖醋萝卜美食做法

用料  

爽口糖醋萝卜的做法  

1. 一根萝卜去皮、半个柠檬、三粒大蒜、五片姜、1只小米椒。

2. 萝卜切片，加4勺糖腌半小时。

3. 倒掉汁水。

4. 3勺白醋、3勺生抽、40克冰糖、3克盐、5克鸡精，倒入姜蒜片和小米椒圈，再抛几下，让萝卜片都沾上液。大概有五分之二的水位，不够的加点凉白开。

5. 放冰箱冷藏一夜，汁水变多，再翻倒一下，让上面部分的萝卜倒到汁里。腌1天2夜后，汁水回吸，更加爽脆酸甜。如果不够咸，可再加点盐。