酸酸甜甜的红烧番茄鱼,一盘都不够吃美味好吃的做法大全,酸酸甜甜的红烧番茄鱼,一盘都不够吃做法图解
说起番茄,我对它真的是毫无抵抗力。不论是番茄面,番茄汤,都是一道超美味的食物。
新年开运菜,给家人们安排了一道番茄鱼,酸甜可口,一盘都不够吃,红红火火,年年有余,寓意着新的一年更加吉祥如意。
用料
罗非鱼 | 1条 |
番茄 | 1个 |
盐 | 2克 |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 400克 |
蒜苗 | 1根 |
姜丝 | 5克 |
食用油 | 10克 |
葱花 | 2克 |
酸酸甜甜的红烧番茄鱼,一盘都不够吃的做法
准备好材料
将罗非鱼肚子里的的东西清洗干净,鱼切花刀。番茄🍅切块,姜切丝,葱白切段
锅中油烧热,放入罗非鱼。
煎至两面金黄色
放入番茄
加入少许清水
放入姜丝,葱白
加入2勺六月鲜轻盐原汁酱油
一勺老抽,2克盐。
盖上盖子焖煮约5分钟
碗中倒入约30毫升清水,加入5克生粉拌匀
5分钟后开盖,将鱼轻轻翻个身,倒入淀粉水勾芡。
放入葱白
装盘,放上葱丝即可。
新年的一年必须红红火火,年年有鱼。
酸甜开胃的一盘鱼,快和家人一起分享吧。
小贴士
罗非鱼鱼必须将鱼肚里的内脏清洗干净,很大程度上能够去除鱼本身的腥味。
煎至两面金黄色后再焖煮,这样煮出来的鱼才会更完整。