一秒光盘，菠萝咕咾肉美味好吃的做法大全，一秒光盘，菠萝咕咾肉做法图解

人生第一篇下厨房菜谱，激动~ ヾ(≧∇≦*)ゝ

在瑞典，外面餐厅基本吃不到正宗的中国菜，或者价格忒贵，为了满足自己的中国胃只能自己在家捣鼓，就慢慢的开始了我的料理小强之路~ (๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

一秒光盘，菠萝咕咾肉的做法  

1. 里脊肉切小块

2. 放入适量白胡椒粉，和15克黄酒去腥

3. 放入15克生抽拌均，腌制30分钟

4. 彩椒切小块备用

5. 菠萝切小块备用

6. 腌制30分钟后敲入一颗鸡蛋，在肉里搅拌打散

7. 加入40克淀粉拌匀，让每一块肉都均匀包裹上面粉糊糊

8. 热油，放入一根筷子，筷子周围冒泡就可以下肉了。肉炸至金黄色后取出备用。锅深些，油放多一些会比较好操作

9. 炸好的肉

10. 把肉复炸一遍，大约60秒捞出，这样口感会更酥脆。这里忘拍照啦。

11. 锅热油，下彩椒，翻炒至半熟后下菠萝

12. 再次翻炒几下

13. 加入50克番茄酱，10克糖，醋10克，炒匀。碗里放5克淀粉+25克水搅匀，下锅勾芡，成一个酱汁。

14. 迅速加入复炸好的肉，快速翻炒使酱汁均匀包裹每一块肉，再翻炒两下就可以出锅啦

15. 出锅摆盘，再撒上芝麻就完成啦。一秒光盘😄

16. 菠萝我买的是罐装的切片菠萝，所以用了三个圈 ^^

小贴士

炸好的肉千万别忘了复炸一次，不然口感会差很多。