自家制咖喱椰奶火锅美味好吃的做法大全,自家制咖喱椰奶火锅做法图解
想吃火锅,又想刺激味蕾又不想上火,来个咖喱火锅吧,吃到最后连汤汁一起喝完了。
用料
咖喱 | 两块 |
椰浆 | 100克 |
水 | 800毫升 |
鸡肉 | 200克 |
鱼蛋 | 若干 |
牛筋丸 | 若干 |
蟹柳 | 若干 |
金针菇 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
大白菜 | 适量 |
香芹 | 适量 |
蕃茄 | 2只 |
蒜瓣 | 2瓣 |
花椒 | 10粒 |
虾皮 | 适量 |
姜 | 2片 |
蘸酱 | 自制 |
柠檬 | 半只 |
九层塔 | 一小把 |
自家制咖喱椰奶火锅的做法
热油起锅放入蒜瓣、姜片、花椒爆香
倒入开水,取两块咖喱、100毫升椰浆、虾皮放入锅中煮沸转小火烧8分钟左右,挤半个柠檬汁增加酸味,使火锅汤又香又浓又带点点酸,喜欢吃辣的可以加辣椒🌶️。
把食材准备好
调制蘸酱。这个是儿子调的,他放了拌饭酱、酱油、香芹碎、沙茶酱少许,还挺好吃的。
放入食材煮熟捞出即可享受美味😋😋😋
小贴士
咖喱火锅一定要放椰浆,这是火锅汤底的灵魂。