炒出香氣撲鼻的咖喱美味好吃的做法大全,炒出香氣撲鼻的咖喱做法图解
你煮過的咖喱總是缺少些什麼?試試我的做法,或許就是這個味兒!咖喱要炒才香!咖喱要炒才香!咖喱要炒才香!
家庭聚會經常煮一大鍋,老少鹹宜,做的輕鬆,吃的開心😄
用料
牛肋條 | 700克 |
土豆 | 兩個个 |
胡蘿蔔 | 一個 |
咖喱塊 | 6人份 |
蠔油 | 2湯匙 |
生抽 | 2湯匙 |
麻油 | 一茶匙 |
炒出香氣撲鼻的咖喱的做法
土豆和胡蘿蔔切滾刀,不用太大塊,容易煮爛。牛肋條切土豆一樣大小,兩湯匙蠔油、兩湯匙生抽,麻油醃製備用。
土豆和胡蘿蔔小火煎到焦黃,盛起備用
原鍋爆炒牛肋條
重點來了!!把牛肋條推到鍋邊,用鍋里的油把咖喱塊炒融化,炒香,咖喱要用多些油才能炒出香味!這時候改小火以防糊底
咖喱塊全部融化之後拌勻牛肉稍微炒一會,這時候香到直咽口水……
拌入土豆和胡蘿蔔
加入高出食材的開水燒開改小火
小火慢燉50至60分鐘,看汁的濃稠度調節時間,盛上香米飯🍚,開吃吧
每人一大盤,我好滿足😇
家有幼兒,只能用不辣的咖喱,大家可以隨意,今天的分量用了這盒里的一半(一小盒),我家孩子不喜洋蔥就沒用,也是夠香味兒了
小贴士
咖喱要炒才香!咖喱要炒才香!咖喱要炒才香!
切牛肋條的時候,會有一些肥的牛油,我會切出來慢火煉出油,整個過程就不用再加一滴油,但如果你的牛肋條比較瘦的話就要另外加油了