椰香咖喱土豆焖鸡块 简单快捷美味好吃的做法大全,椰香咖喱土豆焖鸡块 简单快捷做法图解
泰国风味?自己在家做起来吧~!材料和做法其实非常简单呢
用料
鸡腿 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 一个 |
李锦记葡汁 | 2勺 |
椰浆 | 50-80ml |
水 | 适量 |
鸡腿切块,洋葱切丁
锅中热油,土豆切滚刀块,下油锅炸
土豆炸到表面变成金黄色就可以捞出来了
锅中留底油,下洋葱炒香,再下鸡腿肉和炸好的土豆一起翻炒一分钟左右
往锅中加两勺李锦记葡汁
再加椰浆,椰浆的量视自己喜欢的程度加,因为李锦记的葡汁本身就是有椰香味的,但是我喜欢椰香再浓一点,就再加了一点椰浆,如果家里刚好没有椰浆。不加也是可以的,只是做出来的椰香味没那么浓而已。
往锅中加入适量的水,差不多没过食材就好,翻炒几下,因为葡汁是很浓的,记得用锅铲把它混匀在水里。大火煮开后盖上锅盖转小火焖
五分钟后观察锅中汤汁的情况,变得浓稠后就可以起锅了,如果还是太稀就再用小火焖一会。
小贴士
最后要起锅前一定要注意观察,就是半分钟左右的事,一不留神就容易粘锅,起锅前的汤汁要比自己预想的多留一点,因为装盘后土豆还会再吸掉一点汤汁