荞麦面口感坚韧,比其他谷物含有更多的纤维素、蛋白质和矿物质。荞麦的云香酸对动脉和循环有帮助。天贝是非常好的发酵食品,零胆固醇,高钙、高蛋白。使用咖喱酱进行调味,口感丰富,营养全面。
用料
天贝 | 1块 |
荞麦面 | 1份 |
花菜 | 1杯 |
紫甘蓝 | 1/4个 |
扁豆 | 1杯 |
咖喱酱 | 1大勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
椰浆 | 1杯 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
天贝咖喱荞麦面的做法
荞麦面用水煮熟后,用凉水浸泡一下防止粘黏。
炸锅里倒入少量油,将切成块的天贝炸至金黄色。
紫甘蓝切丝;扁豆用开水煮熟。
平底锅里加入酱汁材料,煮开后加入花菜煮熟。
碗里先放上煮好的荞麦面,依次摆放蔬菜和天贝,最后淋上酱汁。