简单易学的奶油咖喱蘑菇意面美食做法
这是我自己乱鼓捣的一款消耗淡奶油的“中式意面”,因为家里很少做饭,蒜、洋葱、辣椒这些食材都没有,为了让口感更丰富,添加了咖喱粉。成品不仅孩子喜欢,大人也爱。同时也很适合不经常做饭缺乏食材的单身狗。
用料
意大利面 | 50根左右 |
淡奶油 | 15g左右 |
咖喱粉 | 适量(如果喜欢重咖喱口味可多放) |
盐 | 适量 |
口蘑 | 3个 |
橄榄油 | 适量 |
水 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
奶油咖喱蘑菇意面的做法
烧开水,水中放入适量盐,煮熟意面。直至意面无硬芯,嚼起来软有弹性。煮意面的同时,将口蘑洗净,切成片状。
意面出锅沥出水后放在一处。炒锅里放入适量橄榄油,烧热后,加入黑胡椒碎(由于家里没有蒜、洋葱,只能用胡椒碎提香)和蘑菇片,翻炒至蘑菇半软。然后放入意面,炒一炒。
意面翻炒四五次后,加入淡奶油和咖喱粉及盐,翻炒均匀。此时意面吸收淡奶油后会变得很黏,因此加入少量水,翻炒收汁。
收汁出锅,倒入盘子,表面撒上黑胡椒碎。完成!ps如果家里有培根或是火腿肠,可以在炒蘑菇的时候加上培根片或火腿片(切成和蘑菇大小)