简单易学的原汤牛肉咖喱美食做法 厨艺录 咖喱食谱 1.97W 大中小设置文字大小 用料 牛肉 500克 土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 0.5个 咖喱块 一盒 水 克 料酒 勺 姜 片 盐 克 八角桂皮香叶 一点 原汤牛肉咖喱的做法 牛肉切块,放点料酒泡净血水,冷水下锅焯水,撇去血沫,捞出来,热水冲干净。 放入慢炖锅,加姜片,八角桂皮香叶一点,料酒一点,放水刚好没过牛肉,慢炖7-8小时至牛肉酥烂。这种炖出来的肉好吃,只用高压锅没有那种效果。 土豆、胡萝卜、洋葱切块,放一点油和盐,炒的稍微久一点,倒入炖好的牛肉和汤,盖盖中火煮,大概十分钟后土豆煮熟,放入咖喱块(我用的好待原味一盒),开盖小火继续煮,边煮边搅拌,直到汤汁基本收浓,变粘稠,出锅,拌上米饭开吃。 TAG标签:好吃 咖喱 原汤 原汤牛肉咖喱 牛肉 #