芦笋厚蛋烧美味好吃的做法大全,芦笋厚蛋烧做法图解 如何做芦笋厚蛋烧最美味
芦笋季节,
跟厚蛋烧很搭哦😍
用料
鸡蛋 | 5个 |
植物油 | 适量 |
芦笋 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
海苔 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
芦笋厚蛋烧的做法
芦笋胡萝卜洗净备用。
盐巴适量调蛋液 打匀 我用手动打的没有加水已确保蛋液粘稠度够。
紫菜剪碎备用。(这次是直接拌蛋液提味,下次试试分层次给不同配料,口感应该更有层次)
芦笋胡萝卜取适量焯水,要放点植物油锁色哦,不用冲凉,可以根据个人口味放适量盐巴提味。
(此为借图说明,我自己的有加紫菜碎,但是忘记拍)第一张蛋饼煎制的过程中快熟透的时候把火调小铺入蔬菜条,然后手动卷到锅的一边再加点油在锅中间进行第二张蛋饼煎制,可以再铺蔬菜条。
(此为借图说明)三张蛋饼合包之后大概是这样哈,就可以出锅放熟食砧板上切段了。
准备切断,第一次紧张过度忘记提前关火,有点过火了😂
搞定,是不是有点好看🤗
小贴士
这是一道快手菜,
作为二宝妈挚爱快手菜啊,
油不必太多,
蛋饼也不必太厚,重要是每层之间要裹紧就完美。
这次第一次弄有点慌张很多步骤没有拍到图,明后天改进哈。