简单易学的香脆黄金枕头糕美食做法

这是我们家乡的名小吃，本地话叫白塔糕，是离乡人思乡的味道。小时候随处可见，现在若大的县城只有一家做这个了。

用料  

香脆黄金枕头糕的做法  

1. 糯米粉＋水和成面团

2. 花菜、香干、胡萝卜切碎

3. 将馅料＋盐、白糖，炒熟

4. 取一块面团双面抹点油

5. 锅里放油，小火将面团放入锅中，用圆底勺子轻轻压成饼皮状，无需太薄，0.5厘米厚左右，双面烙熟。

6. 放入炒好的馅料

7. 包成枕头状，连接处粘紧

8. 油热七八分熟，入油锅炸至金黄色即可

9. 香脆软糯的黄金枕头糕，咬一口齿颊留香。

小贴士

1、饼皮较烫，翻面注意防烫，因是糯米，加热后较软，注意防止饼皮粘连
2、饼皮一面烙至可以轻松掀起再翻面，锅里油可多点，防止粘锅