简单易学的馅料满满的烧麦~美食做法
读书时,吃了食堂整整半年的早餐都是烧麦,于是这次在家可以待那么久,就决定自己动手做。
我也是第一次做,配的馅料是从在外面吃过结合而来的,比较随意。
用料
糯米 | 500克左右 |
猪肉 | 250克 |
干香菇 | 7、8朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
木耳 | 10朵左右 |
玉米 | 半根 |
饺子皮 | 一斤 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 三勺 |
猪油 |
馅料满满的烧麦~的做法
糯米浸泡两小时,放电饭锅煮熟。把猪肉、香菇、木耳、胡萝卜、洋葱用绞肉机打碎。(用的干香菇干木耳的话,请提前进行泡发)
先将绞碎的猪肉与菜炒熟,再把糯米饭加入,加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味,可加入一点水,使馅料稍微粘一点,可更好包。
将饺子皮擀薄一些,放一勺馅料,用虎口旋转褶皱收口,如果饺子皮比较干的话,可以沾水再收口。
最后上锅蒸十分钟,饺子皮变透明就熟了。
小贴士
因为之前在学校吃的烧麦馅料少的可怜,所以自己做的话,就可以随自己喜欢放很多料。
认为香菇和洋葱是必须放的,胡椒粉的话,喜欢就多放,不喜欢就完全可以不放。还有,有猪油的话,用猪油炒馅料会更香。
总之,烧麦做法是挺简单的,按自己喜欢即可。