不知道早餐吃什么?吃个鸡蛋呗!今天不教大家煮蛋,教你做一种神奇的双色蛋饼。只需轻松一步把蛋黄、蛋清分开,各自摊成蛋饼,再稍加组合,就能做出高颜值的别样早点来。这其中可加入任何你喜欢的食材,大人小孩都喜欢。
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿肠 | 2根 |
草头 | 20克 |
面粉 | 100克 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
【双色蛋饼】你错了!煎蛋饼也可以美得很!的做法
鸡蛋打散,分离出蛋黄与蛋白,各自拌匀后加入少许盐调味,想要嫩一点还可以在蛋黄液里加一点水,分别筛入面粉;
火腿切碎,放入蛋清中,草头焯水后沥干,切碎放入蛋黄液中;
平底锅刷薄薄一层油,倒入蛋黄液,可以煎稍厚一点,口感更暄软;
再倒入蛋清液,摊好后出锅;
两张饼上下重叠,卷起来,再切成喜欢的大小,可以搭配番茄酱一起吃。