接上个谱子~每百克黑豆(煮熟后):18g蛋白质、8g脂肪、17g碳水化合物,偶尔替代肉肉也是可以的~
用料
洋葱 | 1个 |
橄榄油 | 少许 |
黑豆(熟) | 380克 |
荞麦面粉 | 25克 |
盐 | 5-6克 |
黑胡椒粉 | 2克(可以更多) |
甜椒粉 | 3克(可以更多) |
蒜粉 | 2克 |
煎 | |
橄榄油 | 10g-20g |
黑豆版纯素汉堡“肉”饼的做法
黑豆高压锅压熟,水分收干一些!用压土豆泥器大致压一下,然后加入所有调味料拌匀,可以加一些橄榄油防粘。
分成90g大小的球,按成饼,倒橄榄油中小火煎至紧实(煎一小会就可以了因为黑豆本身就是熟的,只是为了更粘合~)