一秒少女心|Dutch Baby美味好吃的做法大全,一秒少女心|Dutch Baby做法图解
Dutch baby虽有个像是荷兰来的名字,事实却是德国那边传过来的厚pancake。
放进烤箱后的pancake遇热膨胀,就像是穿了一件蓬蓬裙的小公主,看到它少女心一秒就泛滥起来啦。
用料
自发面粉 | 2/3杯 |
豆奶或杏仁奶 | 2/3杯 |
鸡蛋 | 3个 |
椰子油 | 3汤勺 |
草莓蓝莓 | 数颗 |
枫糖浆 | 适量 |
一秒少女心|Dutch Baby的做法
把小铸铁锅放到230度的烤箱预热。
鸡蛋,豆奶(或自己做的杏仁奶,以前有写过)和面粉搅发均匀,直至没有颗粒。
取出铸铁锅,倒进椰子油,锅摇一下直到油流满锅底后倒入上一步的混合物。放进烤箱230摄氏度烤20-25分钟,直至差不多右面那个样子就可以了。
切点自己喜欢的水果,淋上一点枫糖浆就可以开吃了。
一咬下去,外面酥酥的,却拥有软软的内在,不愧是早餐界小公主。咸的,甜的,你自己可以有不同搭配。
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小贴士
1)注意要用自发面粉self-raising flour, 不然用普通面粉baby的公主裙会烘不起来。
2)1杯=250毫升