🔥小时候的味道🍯还是那么好吃‼️美味好吃的做法大全，🔥小时候的味道🍯还是那么好吃‼️做法图解

🍯【面包】蜂蜜脆底小面包
这是一款集脆底和蜂蜜香味于一身的面包～

🍯不知道你们小时候是否有吃过这款小面包，反正我小时候经常吃，而且很喜欢吃，特别是脆底的部分！超级喜欢！但是长大了之后就很少见过有地方在卖了，于是我决定自己做起来！也喜欢吃这款面包的小伙伴快跟我一起做起来叭～

用料  

🔥小时候的味道🍯还是那么好吃‼️的做法  

1. 面团类除油外全部入面包机揉出厚膜，接着加入油继续揉至出薄膜。揉成团后，酵2倍大。

2. 发酵好的面团排气后分成8个等量大小剂子（大约一个48.5g），松弛15分钟。

3. 趁松弛的时间来准备脆底，把脆底类全部混合即可

4. 趁松弛的时间来准备，模具内、四壁刷其他类的油。

5. 松弛好的面团取出一个排气后，然后擀长，在由上至下卷起，接着竖过来在擀长，再由上至下卷起，收口收紧。

6. 从中间一刀迅速切开，切口尽量平整

7. 然后切口即底部沾一下水，再沾好多下脆底，然后放入刷了油的模具内，4×4的摆放。

8. 全部摆完后进行二次发酵，烤箱没有发酵功能的，可以烤箱底层放一盆不烫手的温水，上层放准备发酵的团。

9. 发酵好的面团上刷蜂蜜水，然后撒上白芝麻。

10. 入预热好的烤箱，160度中下层18分钟（表面差不多上色了即可），转190度下层3-5分钟（给脆底上色）。出炉后先脱模，再趁热在表面上刷蜂蜜水。

11. 成品图

小贴士

❗️卷面团时，收口一定要收紧，不然发酵时收口那条会散开。
❗️脱不了模有可能是模具内油不够多/没熟/模具不是不沾的。
❗️蜂蜜水=​蜂蜜：凉白开=​1:1​
❗️更详细步骤☞公z号（D家烘焙）（优先更新公z号，喜欢可以关注一下呦😊）