简单易学的“小时候的味道”美食做法
小时候跟着爷爷奶奶或者外公外婆生活,很喜欢外婆做的一些菜,现在都吃不到了,妈妈也会做,但是没有当初的那种味道了,可能是因为长大了吧。
用料
黑萝卜 | |
鸭蛋(鸡蛋) | |
少许淀粉 |
“小时候的味道”的做法
将给萝卜剁碎,淀粉兑水备用。
在深一点的碗里打入两个鸭蛋(因为家里小孩吃鸡蛋过敏所以我用了鸭蛋),加一点调味料调下蛋的味道,也可以不加调味料,因为黑萝卜本身就是咸的。
把打散的鸭蛋和剁碎的黑萝卜搅拌均匀。锅里放油烧热,把拌了蛋液的黑萝卜倒进锅里不停的搅拌翻炒,炒到松散的时候一边加入兑了水的淀粉,一边搅拌,翻炒至熟了就可以出锅了。
小贴士
最后出锅的时候黑萝卜不是松散的,加了淀粉会成团。稀饭是最佳搭档,黑萝卜也可以直接配稀饭。小时候的味道,更喜欢制作后的味道。