麻麻喜欢吃桃酥,感觉白糖花生油热量太高,换了红糖玉米油。。不喜欢太甜,糖量已经减了。
用料
红糖 | 100克 |
核桃 | 120克 |
玉米油 | 150克 |
鸡蛋 | 2个(大约120g) |
普通面粉 | 450克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
玉米油红糖核桃酥的做法
核桃放烤箱,150℃,烤5分钟左右,捣碎,放凉。
红糖,玉米油,鸡蛋,盐混合均匀
面粉,核桃,芝麻一起加到第一部分油的混合物里,不要搅拌,用刮刀翻拌均匀。
分成小份,每份分成25克左右,按压成小饼状,任意喜欢的形状,我是用月饼模压的。
烤箱预热好,上下火160℃,烤了35分钟,均匀变色就好了,一共做了41个。放凉,酥脆,不太甜。