只要在街上看到烧麦,我都会买上几个,百吃不厌,这么爱吃的食物自己一定要做,懒人饺子皮版的烧卖,简单易做又好吃!
用料
大米 | 90克 |
紫米 | 30克 |
鸡胸肉 | 45克 |
玉米粒 | 45克 |
胡萝卜 | 30克 |
香菇 | 1朵 |
饺子皮 | 10张 |
酱油 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
生抽 | 少许 |
懒人饺子皮版的紫米烧卖的做法
准备好需要的食材。
紫米和大米冲洗干净,加适量的清水浸泡5个小时以上。
米浸泡好后放入蒸锅内的纱布上,约蒸25分钟至熟。
鸡胸肉切小块,放姜片和生抽拌匀,腌制备用,胡萝卜和香菇切丁。
胡萝卜和香菇切丁。
开火,锅中倒入食用油,放入鸡肉末翻炒变色,加玉米油粒和胡萝卜翻炒片刻。
加蚝油和酱油翻炒均匀。
接着倒入蒸熟的紫米大米拌匀。
饺子皮擀薄,略大些。
取一张擀好的饺子皮,放入馅料,捏出边缘褶子。
利用虎口捏紧,收好口。
依次完成后入蒸锅,用喷壶喷适量的水在皮上,蒸好不会硬,中大火蒸15分钟即可。
成品图。
成品图。