丨夏厨丨初恋汤河粉 VOL.7易做又好吃的窍门
嗯,本来美食节目如果只是告诉观众说,这个超级好吃就会没意思,但这个汤粉,真心好吃!嗯,是真的.....
用料
五花肉 | 300克 |
河粉 | 300克 |
豆芽 | 100克 |
番茄 | 一个 |
西蓝花 | 100克 |
香葱 | 50克 |
肥猪肉 | 50克 |
蒜 | 20克 |
八角。香叶 | 各两个 |
丨夏厨丨初恋汤河粉 VOL.7的做法
材料如图
肥猪肉是我从五花肉里切除下来的肥油,买的太肥了,刚好可以利用起来。开小火,把肥猪油炸出油来,用完的油渣捞起来。
蒜头、葱头、还有八角充分爆香。
倒入五花肉翻炒(我是一定要用五花肉的,一层脂肪一层肉,把肉的味道发挥到极致。)倒入酱油·蚝油·盐。再加入两片香叶翻炒入味
倒入两小杯水,对,就是图片上的小杯,保持小火到收汁。
另外起个锅,煮开水放入豆芽,两分钟后捞起铺在碗底。
再直接下河粉,三分钟煮熟捞起铺在豆芽上面。
还是那个锅,还是那个水,直接把椰菜花倒入,让它自己沸着吧。空闲时间就切片番茄,这个时候椰菜花也熟了。直接铺上去
看看我们的五花肉刚刚好收完汁,完美。端起备用
这个时候再煎个太阳蛋
码上肉和蛋,撒上葱花。倒入汤,我用的是鸡汤。
我当天可是吃了两大碗,好担心教着教着我就变成大胖子了。亲们可以自行搭配。
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