简单易学的椒盐炒皮皮虾美食做法 厨艺录 早餐食谱 1.32W 大中小设置文字大小 做菜不喜欢放很多油,处理食材的时候也不喜欢油炸 用料 皮皮虾 1斤 小米辣 3个 杭椒 3个 小葱 1根 香菜 1根 大蒜 3瓣 椒盐 椒盐炒皮皮虾的做法 皮皮虾清洗一下控干水分 大蒜切末 小米辣、杭椒切粒 香菜、小葱切末 椒盐用的是饭店干炸丸子沾的那种(也可以自己用盐和炒熟的花椒粒碾末混合) 锅里不放油,下入皮皮虾干焙,盖上锅盖5分钟,中间可以翻动翻动,把水汽基本㸆干 把基本成熟的皮皮虾盛出 锅里加油,放入蒜末、杭椒、小米辣炒香 下入皮皮虾,撒上椒盐一起翻炒 出锅时撒点葱花香菜 现在正是吃皮皮虾的季节,公有肉,母有黄 小贴士皮皮虾没过油炸,基本是干㸆熟的 TAG标签:好吃 皮皮虾 椒盐 椒盐炒皮皮虾 #